فایل ورد اثر اسيد ساليسيليک بر استحکام، ماندگاري و برخي ويژگي هاي کيفي انگور عسکري (.Vitis vinifera L)در طول انبارداري

لینک دانلود

 فایل ورد اثر اسيد ساليسيليک بر استحکام، ماندگاري و برخي ويژگي هاي کيفي انگور عسکري (.Vitis vinifera L)در طول انبارداري دارای 12 صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد اثر اسيد ساليسيليک بر استحکام، ماندگاري و برخي ويژگي هاي کيفي انگور عسکري (.Vitis vinifera L)در طول انبارداري  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ريختگي احتمالي در متون زير ،دليل ان کپي کردن اين مطالب از داخل فایل ورد مي باشد و در فايل اصلي فایل ورد اثر اسيد ساليسيليک بر استحکام، ماندگاري و برخي ويژگي هاي کيفي انگور عسکري (.Vitis vinifera L)در طول انبارداري،به هيچ وجه بهم ريختگي وجود ندارد


بخشی از متن فایل ورد اثر اسيد ساليسيليک بر استحکام، ماندگاري و برخي ويژگي هاي کيفي انگور عسکري (.Vitis vinifera L)در طول انبارداري :




نام کنفرانس، همایش یا نشریه : فيزيولوژي محيطي گياهي (پژوهش هاي اكوفيزيولوژي گياهي ايران)

تعداد صفحات :12

استفاده از ترکیبات طبیعی یکی از راه کارهای مفید جهت کاهش فساد پس از برداشت محصولات کشاورزی می باشد. در این پژوهش اثر غلظت های مختلف سالیسیلیک اسید (0، 0.7، 1.4، 2 میلی مولار) و مدت زمان انبارداری (1، 2، 3، 4، 5 هفته) روی کیفیت و ماندگاری انگور رقم ’عسکری‘ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آزمایش نشان داد که با افزایش غلظت اسیدسالیسیلیک از 0 به 2 میلی مولار، درجه اسیدیته و مواد جامد محلول به ترتیب 1 و 2.3 درصد کاهش و اسیدیته قابل تیتراسیون 20 درصد افزایش یافتند. در عین حال بیشترین مقدار ویتامین ث در غلظت 1.4 میلی مولار اسیدسالیسیلیک بدست آمد که نسبت به شاهد 7.7 درصد افزایش نشان داد. در طول دوره انبارداری، درجه اسیدیته، مواد جامد محلول و اسیدیته قابل تیتراسیون به ترتیب 1.9، 15.6 و 22.8 درصد افزایش یافتند، ولی محتوای ویتامین ث 52.8 درصد کاهش یافت. کاربرد غلظت 2 میلی مولار اسید سالیسیلیک در صفات درصد پوسیدگی، درصد ریزش، درصد کاهش وزن به ترتیب 53.2، 13.3 و 12.2 درصد کاهش و در صفت سفتی 17.5 درصد افزایش را نسبت به شاهد (0 میلی مولار سالیسیلیک اسید) نشان داد. بنابراین به نظر می رسد. اسید سالیسیلیک که یک ترکیب فنولیکی طبیعی است که پتانسیل بالایی در کنترل ضایعات پس از برداشت محصولات باغبانی از جمله انگور «عسکری» دارد.
كلید واژه: انگور عسکری، خصوصیات کیفی، سالیسیلیک اسید، دوره انبارمانی

توضیحات بیشتر